ナスはへたを取り、縦半分に切り、厚さ2cmに切る。
ズッキーニは縦4つ割り、厚さ1.5cmの小口切り。
玉ネギは1.5cmくらいの角切り。
パプリカとピーマンは種とわたを取り、2cm角に切る。
マッシュルームは縦半分に切る。
セロリは縦半分に切り、厚さ5mmの小口切り。
ヤングコーンは3等分。
[A]のスパイスをお茶パックに入れる。

熱した鍋にオリーブ油を加え、野菜を炒める。
油が回ったら、カットトマトと白ワインと白だしと[A]を加え、
蓋をして弱火で30分煮る。
お茶パックをを取り除き、黒コショウをふる。
(調理時間の目安：50分)