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カジキマグロのエスニック風唐揚げ
５人分
カジキマグロ・・・５５０ｇ
麺つゆ（３倍希釈）・・・大さじ３
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
GABANクミン＜パウダー＞・・・小さじ１
卵・・・２個（小さめのもの）
片栗粉・・・大さじ８
揚げ油・・・適量
（１）カジキマグロはお好みの大きさにカットする。
（２）ボールに麺つゆ、すりおろしたニンニク、GABANクミン＜パウダー＞を入れ、混ぜ合わせる。
（３）（２）の中に（１）を入れてタレを絡めたら、冷蔵庫で３０分くらい漬け込む。
（４）別の小さなボールに卵を割り入れたら、分量の片栗粉を合わせる。
（５）（３）の中に（４）を入れ、合わせる。
（６）お鍋に油を入れ、火に掛ける。油が中温になったら（５）を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
