（１）白菜は葉と白い部分に切り分けたら、葉はざく切りに、白い部分を横に２センチに切ったら縦に細切りにする。
（２）大根はイチョウ切りにする。
（３）ネギは斜め薄切りにする。
（４）イワシはウロコを取ったら、頭と腹ワタを取り除いたら流水で洗う。洗ったら手開きで中骨とヒレを外す。
（５）（４）のイワシ、適当な大きさに切ったつみれ用のネギ、オートミール、味噌、ハウス ヒハツ＋ジンジャーをフードプロセッサーに入れ、撹拌する。
（６）大き目のお鍋に（１）の白菜、（２）の大根、だし汁を入れ、蓋をして白菜がクタクタになるまで煮る。
（７）（６）の野菜がクタクタになったら（４）をスプーンですくい落とし、煮る。
（８）（７）のつみれに火が通ったら（３）のネギと味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。