（１）鶏肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉を絡める。
（２）玉ねぎは粗みじん切りにする。
（３）人参と大根はそれぞれダイスカットに、セロリは筋を取ったらダイスカットにする。
（４）キャベツはざく切りにする。
（５）お鍋に油大さじ１（分量内）をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の鶏肉を炒める。
（６）（５）の鶏肉に８割方火が通ったら、一度取り出す。
（７）残りの油をひき、（２）の玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になったら、（３）の人参、大根、セロリを炒める。
（８）全体に油が回ったら、（４）のキャベツとトマト缶、分量の水を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
（９）（８）のキャベツがクタクタになったら（６）の鶏肉をお鍋に戻し、顆粒コンソメ、魅惑のハリッサを入れ、鶏肉に火が完全に通るまで煮る。