１.鶏もも肉は均一の厚さになるように高さがある部分は観音開きのようにする。
２.★は器に入れて、チェダースライスチーズはちぎりながら入れる
３.熱したフライパンに1の鶏もも肉を皮目から入れて、蓋をして中火で火が通るまで焼き、余分な脂は拭き取り、皮目がパリパリになるまで焼く。
４.裏返し2を加える。チェダーチーズが溶けて馴染むまで煮る。
５.器に盛りオレガノを半分ふりかけ、GABANピンクペパー〈ホール〉はお好み量かける。フライドガーリックはお好み量かける。