【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
芳醇なレバーと玉葱の炒め丼
１人分
炊き立てごはん 茶碗１杯分
牛レバー １００ｇ
玉葱 輪切り２切れ
牛乳 大匙３〜４
＊ＧＡＢＡＮ五香紛 ２振り
＊ＧＡＢＡＮハバネロ １振り
＊麺つゆ 大匙１
＊酒 大匙１
＊シャンタンパウダー 小匙１１/２
胡麻油 大匙２ （２回に分けて使います）
Ａ.青葱の小口切り 少々
Ａ.糸唐辛子 少々
１. レバーを牛乳に漬けて３０分ぐらいおいて、流水で洗い水分を拭いておきます
2. ボウルに＊を入れて混ぜ合わせておきます
３. 胡麻油をフライパンに入れて、玉葱を並べて両面を焼き取り出しておきます
４. 空いたフライパンに残りの胡麻油を入れて、牛レバーを並べて両面焼き２を加えて炒めて味を含ませます
５. 器にごはんを盛り玉葱をのせて、４をのせてAを天盛りして出来上がり
