鶏だんごのピリ辛ハリッサ鍋のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

鶏だんごのピリ辛ハリッサ鍋

by masaさん

1人分
鶏だんご・・・お好きな量(150〜200g分位)
もやし・・・150g
しめじ・・・50g
えのき・・・50g
豆腐・・・150g
青み野菜(ニラ、小松菜など)・・・適量
水・・・300cc
清酒・・・大さじ2
ハウス「魅惑のハリッサ」・・・大さじ1強〜
醤油・・・小さじ1
塩・・・適量

<鶏だんご> 出来上がり量 530g位
鶏むね肉・・・1枚(350g)
木綿豆腐・・・150g
刻みネギ・・・25g
ハウス「ヒハツ+ジンジャー」・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2

鶏肉を適当な大きさに切ってブレンダーに入れ、あらびきにする。
ネギ以外の鶏だんごの材料を加えてブレンダーにかけて、混ぜ合わせる。
ネギも加えて混ぜる。(ブレンダーにはかけない)
土鍋に水と酒を入れて火にかけ、沸騰したらスプーンまたは手で適当な大きさに丸めて落とし入れる。鶏だんごを鍋の中で転がして、あらかた火が通ったら一旦取り出す。
鶏だんごを取り出した鍋にハリッサと醤油を入れて混ぜ、塩で味を調えてスープを作る。具材(野菜や豆腐、鶏だんご)を入れて、フタをして煮る。