1材料を食べやすい大きさに切る。椎茸は石突を切り落とす。じゃがいもは皮をむいて薄くスライスする。
2 鍋に、水、昆布を入れじっくり火にかけ沸騰させる。
3 酒、きざみ辛ねぎを加え、鮭他具材を入れ、じゃがいもなど、すべての具材に火が通るまで煮込む。
４．〆はバターを加えて、ラーメンがおすすめです。