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豆乳ごま坦々のサテトムおひとりさま鍋

by makono_gohanchizu(@cafe_mako)さん
豆乳ごま坦々のサテトムおひとりさま鍋

材料

豚ひき肉…150g
??ハウス 楽園のサテトム…小さじ1
??白ネギみじん切り…5cm
??ニンニクみじん切り…小さじ1/2
??生姜みじん切り…小さじ1/2
??ごま油…小さじ1
a)
水…70ml
みそ…小さじ1
鶏ガラスープの素顆粒…小さじ1/2
きび砂糖…小さじ1/2
オイスターソース…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…小さじ2/3
aはよく混ぜておく
b)
無調整豆乳…350ml
鶏ガラスープの素顆粒…小さじ2
白すりごま…大さじ2
絹ごし豆腐…200g

トッピング
小口ねぎ…お好み
小松菜…1/3束(食べやすいざく切り)
ゆでもやし…1/2袋

作り方

1. フライパンにごま油をしいて、??を入れて香りがでるまで炒める。サテトムは焦げやすいので弱火で。(約2分)
2. 豚ひき肉を加えて炒める。色が変わったらaを入れてとろみがつくまで加熱して(約2分くらい中火で。)器に取り出す。
3. 1人用鍋にbを入れて加熱してスープをつくる。
(沸騰直前で火を止める。)
4. うつわにスープを入れて、もやしと小松菜を入れ
 2のとろみそぼろをのせて一煮立ちさせる。
 最後に小口ねぎをちらしたら完成。

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