4人前
・ソーセージ 100g
・さつまいも 小1本
・ニンジン 1/4本
・玉ねぎ 1/2個
・エリンギ 小2本
・イエロートマト缶 1缶
・コンソメスープ 300cc
・グラニュー糖 大さじ1.5
・塩、胡椒 適量
・発酵バター 大さじ1
・パルミジャーノチーズ摩り下ろし お好み
・GABANチリパウダー お好み
1.具材は全て食べやすい大きさに切る。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、1の具材を全て入れて炒め、火が回ったらトマトソース、コンソメスープを加える。沸騰したらアクを取り除く、グラニュー糖、塩、胡椒を入れて弱火で15分ほど煮る。
3.発酵バターを加え数分煮て火を止め、チリパウダーを適量ふる。
4.お皿に盛り、おこのみでパルミジャーノチーズを添える。