【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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クローブ入り参鶏湯風お粥
(2〜3人分)
もち米・・・1/2カップ
水・・・650ml
鶏手羽先・・・6本
料理酒・・・50ml
鶏ガラスープの素(粉末)・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
生姜(スライス)・・・1片
長ネギ(7cm長さにカット)・・・1本
レーズン(あればナツメ)・・・20g
胡桃(あれば松の実)・・・10g
クローブ(ホール)・・・3本
ニンニク・・・お好みで
すだち・・・お好みで
1)鶏手羽先に塩胡椒(分量外)で下味を付ける。
2)圧力鍋にニンニク、すだち以外の全ての材料を入れ、10〜15分加圧する。
(活力鍋の場合は、低圧1分)
3)お好みでニンニクのすりおろしを入れ、すだちを絞って出来上がり。
**コツ・ポイント**
■胡桃は始めに入れても、後からローストして入れてもOKです。お好みで。
■クローブは食べる直前で抜いておいてください。
