1、かぼちゃは皮を取り除いて1.5cm角に切り、たまねぎはスライス、にんじんは薄切りにする。
　　しめじは石突を取り除いて小房に分ける。
　　ベーコンは1cm幅に切る。
2、鍋に1と水・コンソメ・ローリエを入れて沸々したらあくを取り、
　　火を弱めて野菜が柔らかくなるまで20分ほど加熱する。
3、牛乳を加えて1〜2分加熱したら、塩・こしょうで味を調えてバターを溶かす。