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うずら入り肉団子
(8個分)
合びき肉 150g
ナツメグ 小さじ1/4〜
塩・こしょう 少々
白ねぎ 1/2本
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
うずらの卵 8個
1、ねぎはみじん切りにする。うずら以外の材料をボールに入れて捏ね、しばらく冷蔵庫で休ませる。
2、8等分して卵を包みこみながら丁寧に丸め、160℃の油で2〜3分じっくり揚げる。
