【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
さつまいもジンジャーマフィン
(直径5cm×4個分)
◇薄力粉・・・50g
◇全粒粉・・・30g
◇アーモンドパウダー・・・20g
◇ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)・・・2g
◇きび砂糖・・・30g
◇GABANジンジャー<パウダー>・・・小さじ1〜
◆豆乳・・・100g
◆菜種油・・・15g
さつまいも・・・100g
きび砂糖・・・20g
水・・・50ml
黒胡麻・・・大さじ1
1、さつまいもは洗って1cm角に切り、水にさらしておく。
鍋にさつまいも、きび砂糖、水を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで煮て冷ましておく。
2、ボウルに◇の材料を合わせて、ホイッパーで混ぜておく。
3、別のボウルに◆の材料を合わせ、ホイッパーでしっかり混ぜ、2のボウルに加える。
ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜあわせ、1、黒胡麻も加えてざっくり混ぜる。
4、型に入れ、170度のオーブンで15分〜焼く。
