1.きゅうりは皮をむき、縦に4つに切ってたねを取り除き、1.5cmくらいの角切り、玉ねぎも切っておきます。
　ピーマン・パプリカはヘタと種を取って乱切りにし、トマトは種を取り除きます。
2.食パンは耳を取って野菜と同じ大きさくらいにちぎり、トマト缶の汁を濾　して種を取り除いておきます。
3.みじん切りにしたニンニクとコンソメ、トマト缶の汁50mlをフードプロセッサーにかけて、ニンニクを砕いたら、
　ちぎったパンと水・トマト缶の汁各50mlを入れてパンを砕き、ボウルに移します。
4.1を何回かに分けてフードプロセッサーに入れて、細かく滑らかになるまでかけます。
5.4を3ボウルに移したら、残ったトマトの汁、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて混ぜ合わせます。
6.パプリカパウダーを加え、塩、お好みで砂糖を加え、タバスコを加えていただく。