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☆蒸し鶏と大葉の和え物☆
・鶏ムネ肉(150g)
・大葉(4・5枚)
・ミョウガ(4・5個)
調味料
・岩塩(適宜)
1.いつものように蒸し鶏を作り、食べやすい大きさに切る
鶏肉の下拵え
1.鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させたら生の鶏肉を塊のまま入れる
2.表面が白くなったら火を止めフタをして、20・30分ほっとけば完成
2.大葉・ミョウガを千切りにする
3.1の鶏肉、2の大葉とミョウガを混ぜて軽く塩を振って完成
