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豆乳かぼちゃクリームシチュー
2人分
かぼちゃ・・・100g
玉ねぎ・・・1/3個
しめじ・・・1/4パック
人参・・・適量
ブロコリー・・・適量
豆乳・・・300ml
水溶き片栗粉(水2対片栗粉1)・・・大さじ3
A
無添加コンソメ(顆粒)・・・大さじ1/2
米味噌・・・大さじ1
塩・・・少々
GABANクミン・・・小さじ1
1 かぼちゃは2cmの角切り、玉ねぎはせん切り、人参は花形で型抜きし、ブロッコリーは小房に分け、
しめじは手で食べやすく分けます。
2 1を鍋にいれ、ひたひたの水で煮ます。
3 2が柔らかく煮えたらAを加え、味を調えます。
4 3に豆乳を加えて沸騰させないように温めたら、水溶き片栗粉を加え、とろみを付けて出来上がり。
