1.絹ごし豆腐と卵をボールに入れ、ホイッパーで混ぜる。
2.別のボールに茹でたじゃがいもを入れてつぶす。
3.2に1、塩小さじ1、ジンジャー小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、
　　合いびき肉を順に炒め、オールスパイス、残りのジンジャーと塩で味付けする。
5.耐熱皿に4と3を重ねて敷き詰める。
6.市販の冷凍パイシートを4等分し、ジャック・オ・ランタンのカタチにカットし、
　　5の上に並べ、210度のオーブンで20分加熱し、焼き色がついたら完成。