1、鶏肉は食べやすく切ってラップに包み、すりこぎなどで叩いて均一にし、塩こしょう、小麦粉を順につける。
2、Aをよく混ぜて1につける。
3、フライパンにつぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり火にかけ、2を焼く。
　2回くらい卵液につけて焼く。
4、お好みで簡単トマトソースをつけていただく。

簡単イタリアントマトソース
1.にんにく、玉葱はみじん切りにする。
2.オリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒め、
　香りが出たら玉葱を入れてしんなりするまで炒め、トマトの水煮、香りソルトを加え、
　弱火で2〜3分煮る。