1.豚肉を細切りにカット(ハサミ使用)。ビニール袋に肉、塩、酒を入れて揉みこみ、片栗粉を入れて全体にまぶすようにさらに揉みこむ。
2.キャベツはざく切りにする。
3.油を入れたフライパンを熱し、肉と肉がくっつかないように、箸で広げながら焼く。
4.大体火が通ったら、キャベツを入れてさらに炒め、しんなりしてきたら、Aを入れてよく混ぜ合わせながらさらに炒める。
5.最後に醤油を入れてよく混ぜ合わせる。