1.ほうれん草は下ゆでして水けをキッチンペーパーで絞り、3?幅くらいに切る。
2.ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
3.フライパンでベーコンを炒め、焼き色がついて脂が出てきたらしめじを入れて炒める。ほうれん草も加えて炒め合わせる。
4.しょうゆとバターを加えてからめ、火を止めて柚子胡椒を加える。