春巻きの皮にバターとオールスパイスで風味をつけて、パイ風にしてみました。簡単です。
2人分
春巻きの皮 4枚
溶かしバター 大さじ 2
GABANオールスパイス<パウダー 3フリしましたが、お好みで。
スライスしたかぼちゃ 70g
りんご 1/4
お酒(ブランデー、ラム酒、焼酎でも) 今回は日本酒を使いました。 大さじ 2
砂糖 大さじ1
粉末ココア(加糖タイプ) 適量
最初にかぼちゃと、りんごを薄くスライスします。
かぼちゃは薄くスライスしたので、電子レンジ600Wで1分間温めて、あとは味をつけるだけにしておきます。
お酒 大さじ2 砂糖 大さじ1で 弱火でゆっくり煮ておきます。
水分がなくなって、かぼちゃが煮えていれば出来上がりです。
あらかじめ、電子レンジにかけているので、そんなに時間はかからないと思います。
バターは電子レンジで 20〜30秒 600w でとかします。
オーブンのトレイに溶かしたバターを広げた春巻きの皮に塗って、ハロウィンの型を載せます。
その上に ココアをかけます。 私は茶こしを使ってふるいました。
型をゆっくりはがして、ココアをかけた春巻きの皮1枚を焼きます。
これが、パイの蓋になるので、オーブンレンジのトースト設定で2分ほど焼きました。
オーブントースターでもできるので、オーブントースターもトーストの設定でどうぞ。
本体の方は、まず春巻きの皮に塗る溶かしバター
GABANオールスパイス<パウダーを振り入れてかき混ぜました。
これを春巻きに塗り広げていきます。1枚塗ったら、もう一枚重ねて、またバターを塗って、3枚目まで塗り重ねます。
お酒と砂糖で甘味をつけたかぼちゃとりんごを重ねて端を少し持ち上げてから
こちらもオーブンレンジのトースト設定で焼き上げます。
かぼちゃもりんごも煮てあるので、春巻きに火が通ればいいので
こちらも トースト設定で 2分程度でOKです。
焼きあがったらあとは、先に作った蓋を重ねて飾り付けて出来上がりです。