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かぼちゃクリームのブラックカップケーキ
おいしそう！
2件
カルダモンが香るブラックココアのカップケーキに、シナモン風味のかぼちゃクリームをのせました。 オトナなハロウィンパーティに。
◎カップケーキ
薄力粉 90g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g
ブラックココアパウダー 10g
ココアパウダー 5g
GABANカルダモン<パウダー> 小さじ1/3〜
牛乳 60cc
卵 1個
砂糖 60g
バター 60g
はちみつ 大さじ1
◎かぼちゃクリーム
かぼちゃ 200g(皮をとって)
生クリーム 大さじ1
クリームチーズ 35g
砂糖 35g
ラム酒 小さじ1/2
GABANシナモン<パウダー> 3振り〜
◎カップケーキ
1.粉類を合わせてふるっておく。
2.バターは常温にして、砂糖を加えて泡だて器でよく擦り混ぜる。
3.バターに卵とはちみつを入れて混ぜる。
4.粉の1/3を加えてさっくり混ぜ、牛乳を1/3加えて混ぜ、粉と牛乳を順に混ぜたら、型に入れて170度のオーブンで20〜25分焼く。
◎かぼちゃクリーム
1.かぼちゃを蒸して皮をとる。
2.すべての材料をプレンダーなどでなめらかになるまで混ぜる。
型は2種類、星形の方はアイシングで蜘蛛の糸を。
かぼちゃクリームは丸口金で5回くらい絞り、真ん中にピスタチオをのせて、かぼちゃの(つもり)にします。
