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スパイシーグリッシーニ
ホワイトペパーと粉チーズを練りこんだグリッシーニを焼きました。 華やかな刺激が後引くおいしさです。
約30本分
GABANホワイトペパー<ホール> ---小さじ1
強力粉 ---200g
砂糖 ---小さじ2
塩 ---小さじ1/2
オリーブオイル ---大さじ2
粉チーズ ---大さじ2
水 ---120cc
ドライイースト ---小さじ1
下準備
・・・ホワイトペパーを潰して細かくしておく。
【1】全ての材料を合わせてパン生地を作り、一次発酵させる。
【2】オーブンを200℃に予熱する。
【3】ガス抜きをして四角く広げ、細長く切る。
【4】軽く転がすようにして形を整え、天板に並べる。
【5】200℃で20分ほど、色づいてカリカリになるまで焼く。
