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MAKOTOさんちの鶏の角煮
・味がしゅんでおいしそう♪ このスパイスはなかなかいい仕事してくれそうですね! 私もアジア系の料理が好きなんだけど作れなくて… でもこれがあれば少し近づけるかもですね!さっそくスーパーに探しにいってみよう
*私もアジア系の料理が大好きです。 冷蔵保存してあったものを今日の朝また食べましたが、やはり香りがすごく良くて、お弁当にピッタリだなーと再確認!お試しあれぇー
鶏胸肉 1枚 3cm角に切ります
大根 5cmほど 味がしみ込みやすいように2cm角に切ります。
長葱の青い部分 1本分
*水 300cc
*紹興酒 大3
*砂糖 大3
*醤油 大2
*みりん 大2
*五香粉 3～5ふり
ハウス食品さま【GABANのスパイス 五香粉(ウーシャンフェン)ですよ】
からし 適量
1、鶏胸肉を3cm角の大きさに切る。大根も2cm角に切る。
2、鶏肉・大根をちょっと炒める(鶏肉の油が出るので油ひかなくてOK)
3、水を入れて長ネギ青いとこを一緒に入れて煮ます。アクを取って、葱を捨てる!!
4、*の調味料を味を見ながら足したりして好みの味に。紹興酒から入れた方がいいかな。
5、五香粉を入れて煮込む。(ここで一気に本格的な香りがします。)
