■下準備
　・きゅうりは薄切りにして塩をもみこんでおく
　・うなぎ蒲焼は添付のたれをかけてレンジであたためる
　・冷ごはんを使う場合はあたためる
■作り方
　1.酢、砂糖、塩を合わせ、ごはんに混ぜ合わせる。このときうちわで扇ぐか、
　　扇風機で冷ましながら混ぜる。
　2.きゅうりの水気をよくしぼり、1に混ぜ合わせる。
　3.うなぎ、白ごまをふんわりと混ぜ、最後に花椒をかける。