１．玉ねぎときのこを細かいみじん切りにする。
フードプロセッサーを使用すると便利です。
きのこの種類は、なんでもOK！
数種類混ぜると更にうまみアップです！
２．フライパンにオリーブオイルを入れ１を玉ねぎが透き通るまで炒める。
３．２を冷ましておく。
４．ささみをフードプロセッサーでペースト状にし
　冷めた２を入れ、生クリーム、塩、胡椒、マジョラムを入れフードプロセッサーでよく混ぜる。
５．鶏胸肉のあぶらは、取り除く。
　薄い観音開きにする。
　ラップをのせて、棒や肉叩きで薄く伸ばす。
６．薄く伸ばした鶏胸肉に分量外の塩、胡椒を軽くして４をのせて巻き、ぎゅっときつくラップを巻きます。
７．なるべく厚めの鍋にたっぷりのお湯を沸かし６を入れ再沸騰させ火を消し蓋をして、3時間入れっぱなしにしてください。
（途中上下反対にしてください。）
８．７のとりハムの粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、カットしてお召し上がりください。