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マジョラムの魔女スープ
トマトスープにマジョラムを入れてタバスコかけて…ピリッと刺激的なスープです♪
【5人分】
オリーブオイル………大さじ2
にんにくみじん切り……2カケ
生姜みじん切り…………1カケ
玉ねぎ………………………1個
人参…………………………1/2本
ベーコン………………………30g
エリンギ………………………2本
ズッキーニ…………………1/2本
パプリカ（赤、黄、橙など）…大きめのもの2個?3個
カットトマト（出来ればピュレ漬け）390g
コンソメ………………………9g
水……………………………100g
塩………………………小さじ1/2
胡椒…………………………少々
マジョラム…………………小さじ1
ローリエ………………………1枚
タバスコ（お好みで）…10振り態度
にんにく、生姜は、みじん切りにする。
野菜とベーコンをすべて1.5ｃｍぐらいにカットする。
鍋にオリーブオイルとにんにく、生姜を入れ、弱火で炒め香りを出す。
次に玉ねぎ、人参、ベーコンを入れ軽く炒め、残りの野菜すべてを入れ炒める。
水、カットトマト、コンソメ、塩、胡椒、マジョラム、ローリエを入れて煮る。
最後にタバスコをふりかけて完成！
