１．★と、☆と▲は、それぞれ合わせておきます。
　　カボチャは、スライスしてレンジで柔らかくなるまで1分前後チンします。
２．玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にいれて、大さじ1のサラダ油と水をかけ(分量外)レンジ600wで、4〜5分チンして冷ましておきます。
３．ひき肉に、１の▲を加え粘りが出るまで混ぜたら、１の★を加え、水分がなくなるまで混ぜたら１の☆と２の玉ねぎを加えて全体が混ざるように満遍なく混ぜます。
４．３をハンバーグの形にまるめ、空気をぬくようぱんぱん両手でキャッチボールみたいにして、
※ここで空気が残ると縮みます
５．お皿におき、形を整えて30分休ませます。
６．冷蔵庫からハンバーグをだし、フライパンにサラダ油(分量外)をひき、フライパンをあたためて、再度ガス抜きをし、かたちをととのえて、フライパンにいれたら真ん中をくぼませ、2分強めの中火で焼きます
７．ハンバーグをひっくり返して、熱湯を少し加え、蓋をして、中火にして1分くらいやき、楊枝などで真ん中を差して赤い汁がでなかったらチーズをのせ蓋をして溶けるまで焼きます。
８．焼肉のたれを大さじ、1〜2いれ、カボチャをのせ蓋をして蒸し焼きにして、
９．お皿にのせたら、フライパンに残ったたれをかけて完成です