【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
お安いお肉もスパイスでおいしく！簡単☆牛カツ風グリルステーキ
スパイスをすり込んだステーキ肉の片面に炒めたパン粉・・・ではなく！簡単にコーンフレークをのせて♪ステーキのような、牛カツのような、甘く香り良くスパイシーな牛カツ風ステーキはご飯にもワインにも☆
(２人分)
・牛肩ロースステーキ肉 ２枚(約４５０ｇ)
・ココナッツオイル 小１
・GABANあらびきガーリック 小１
・GABANローリエ＜パウダー＞少々
・とろけるチーズ ２枚
・トマト １個
○コーンフレーク ３５ｇ
○GABANブラックペパー＜ホール＞小１／２
○オリーブオイル 小１
前準備
・筋が目立つお肉の場合は筋切りする。お肉はオーブンに入れる１０〜３０分前に常温に戻しておく。
・コーンフレークを頑丈な袋(ジップロック等)に入れて瓶の底などでたたいて細かくする。
１．ステーキ両面にココナッツオイルを塗り、GABANあらびきガーリック・ABANローリエ＜パウダー＞をすりつけ、岩塩をフリフリ。肉の大きさに合わせたチーズ・輪切りトマトをのせる。
２．細かくしたコーンフレーク・ビンの底等で軽くつぶしたブラックペパーを１にのせて軽く押さえ、オリーブオイルをまわしかける。
３．２００℃に余熱したオーブンで１２〜１５分くらい加熱する。
４．器に盛り、お好みで☆肉汁に赤ワイン・バルサミコ酢・醤油等を少々加えてフライパンで煮詰めたものをソースにして完成☆(そのままでもＯＫ)
