切ってちょっと炒めたらあとは圧力鍋にお任せ!簡単なのに深いお味に仕上がります♪おうちにあるいろいろなハーブを入れて作ってみてくださいね。
6人分
◆ベーコン・・・150g(1cm角)
◆玉ねぎ・・・1個(1cm角)
◆にんにく・・・1片(みじん切り)
キャベツ・・・大3枚(1.5cm角)
人参・・・1本(1cm角)
じゃがいも・・・2個(1cm角・水につける→水を切る)
オリーブオイル・・・大さじ1
◇ミックスビーンズ・・・1缶(110g)
◇カットトマト缶・・・1缶
◇水・・・1リットル
◇GABANローリエ・・・2枚(半分に折る)
◇コンソメキューブ・・・1個
◇塩・・・小さじ1
◇GABANオレガノ・・・小さじ1/2
◇GABANフェンネル・・・小さじ1
◇GABANセージ・・・小さじ1
◇GABANバジル・・・小さじ1/2
◇GABANローズマリー・・・小さじ1/2
塩・GABANブラックペパー・・・少々
(お好みで)GABANカイエンペパー・・・少々
GABANイタリアンパセリ・・・少々
1.圧力鍋にオリーブオイルを熱して◆を炒める。いい香りがしてきて玉ねぎが透き通ってきたらキャベツ・人参・じゃがいもも加えて炒める。
2.◇を全て入れ混ぜ、蓋をして強火にする。シューっと蒸気が出てきたら弱火にし2分加圧する。加圧終了後は火を止め自然放置する。
3.圧が下がったら蓋を開け味をみて塩・ブラックペパーで調える。
4.器に盛りお好みでカイエンペパー・イタリアンパセリを振る。