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鶏軟骨入り柚子こしょうつくね
大好きな鶏軟骨つくねに、柚子こしょうをプラスしました。そのまま食べても、柚子味噌をつけても美味しいです。
【2?3人分】
鶏軟骨……150?180g
新玉ねぎ……1/2
☆鶏ひき肉……200g
☆しょうがチューブ……4cmくらい
☆ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう……小さじ2
☆卵……1こ
☆塩こしょう……少々
☆片栗粉……大さじ1?2
・柚子味噌(なくても可)
★味噌……大さじ1/2
★本きざみハウス粗切り柚子こしょう……小さじ1
１．フードプロセッサーに鶏軟骨を入れ、細かくする。みじん切りにした新玉ねぎと☆も入れて、全体がよく混ざるまで撹拌する。
２．フライパンにごま油(分量外)を熱し、１を小判型にして焼く。片面が焼けたら裏返して蓋をし、弱火?中火にして3分ほど蒸し焼きにする。
３．皿に盛り付けたらできあがり。★を混ぜ合わせたものは、お好みでつけて食べる。
