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ヘルシードライカレー
おいしそう！
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粗切り生しょうがを使って、ヘルシーなドライカレーを作りました。
２人分
・豚ひき肉 100g
・あらびきタイプのこうや豆腐 30g
・玉葱 １個
・にんじん 1/3本
・カレー粉 小さじ1
・カレールウ 2/3かけ
・本きざみ粗切り生しょうが 大さじ1
・にんにく 小さじ1
・トマトジュース 140ml
・ゴマ油 適量
1．玉ねぎとにんじんを粗めのみじん切りにする
２．鍋に少量のごま油とにんにくとしょうがを入れる
３．鍋が温まったら、豚引き肉とこうや豆腐と玉葱とにんじんを入れ炒める
4．全体的に火が通ったら、トマトジュースとカレー粉を入れて水分がほとんどなくなるまで煮る
5．仕上げにカレールウを入れる
