１．豚バラ肉は１�p厚位に切り、厚手の鍋で両面焼き色がつくくらいに焼きます。
２．余分な脂を拭いて、水、砂糖、醤油、クローブを入れて１５分煮ます。
３．ジャガイモは皮をむいて４つ割り、玉ねぎは一口大に切ります。
４．豚肉と一緒に、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、５分ほど火を入れ、一度休ませます。
５．味が浸みたら、ジャガイモが軟らかくなるように火を入れ、出来上がりです。
６．盛り付け、茹でた小松菜を飾ります。