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柔らかチャーシュー
おいしそう！
1件
調味液を揉み込んだお肉を煮るだけ♪鋳物鍋を使って簡単に出来るチャーシューを作りました
( 2〜3人分 )
・豚ヒレ肉かたまり 400ｇ位
・おろしにんにく 生姜 各1片分
・きび糖 大さじ5
・醤油 大さじ2
・テンメンジャン 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ4
・紹興酒 大さじ1
・ナツメグ アニス シナモン クローブ 花椒 黒胡椒 各適量
・塩 適量
１．ヒレ肉は キッチンペーパーで水気を取り 塩を適量すり込む
２．調味料を混ぜ １と一緒に袋に入れ 揉み込み 暫くおく
３．鋳物鍋にクッキングシートを敷き �Aを入れて蓋をし 弱火で20分加熱し 鍋が冷めるまで放置する
