1、●の材料をホームベーカリーに入れ生地捏ねコースで15分程度捏ねて取り出し、3分割後丸めてベンチタイム15分。生地は1個80g前後になるはず。
2、生地を伸ばしてセミドライトマト大さじ1を散りばめベーグル成形して30度で20分程度発酵
3、オーブンは210度に予熱
4、発酵後、オーブンの余熱終わりを見計らって、ベーグルを茹でます(ケトリング)
5、フライパンにはちみつを入れて沸騰しないように気をつけ生地を入れ片面30秒ずつ茹でる
6、鉄板に乗せチーズと玉ねぎスライスを乗せて210度で10分焼き、230度に上げて5分〜様子見て焼き上げてください
7、焼きあがったら網に乗せイタリアンパセリを振って出来上がり