噛み締めるたびにキャラウェイが弾けるチーズガレット! キャラウェイにはチーズを合わせるのが好みなんです。 混ぜて焼くだけの簡単そば粉生地にとろ〜りチーズ、キャライェイのアクセントがたまりません♪バジルの爽やかな香りもプラス!
4人分
【ガレット生地】
そば粉 150g
塩 ひとつまみ
水 150cc
牛乳 100cc
卵 1個
【具】
卵 4個
ベーコン 12切れ
チーズ(お好みのもの) 100g(今回はゴーダーを使用)
GABAN キャラウェイ
GABAN スイートバジル
トッピング用の葉物野菜やトマト等 お好みで
(この日は水菜、プチトマト♪)
1.ガレット生地を作る。
ボウルにそば粉を入れ、水を注ぎ泡立て器で混ぜる。
次に卵、牛乳を加えよく混ぜる。ラップをして1時間〜1晩程寝かす。
2.具のベーコンをフライパンでさっと焼いて取り出しておく。
3.生地を焼く。
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をひきキッチンペーパーで馴染ませる。
そこへお玉1杯弱の生地を流し広げる。その上にチーズを広げ、卵を落とす。
生地の端がかりっと焼けてきたら皮の四辺を内側に折り、2のベーコンを乗せ、蓋をして弱火で卵が好みの固さになるよう焼く。
(ガレット生地は4枚焼いて少し残ります。
余ったらミニガレットにしたり、クリームチーズやジャム等を塗って巻き巻き、ロールガレットなおやつにも)
4.キャラウェイ、スイートバジルをふりかけ、葉物野菜やトマト等と盛り付けて完成♪