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茄子とネギのピリ辛にんにく味噌やっこ
冷奴の上ににんにく味噌で味付けした茄子とネギをのっけました！ ピリ辛でおつまみにもぴったりです。
2〜3人分
茄子 ・・・ 1/3本
ネギ ・・・ 1本
豆腐・・・1丁
胡麻油・・・ 大さじ1
味噌・・・ 小さじ2
みりん ・・・大さじ1
あらびきチリペパー・・・少々
あらびきガーリック ・・・少々
１．茄子とネギを小さく切ります。
２．フライパンに胡麻油をひき、茄子とネギを炒めます。
３．茄子とネギがしんなりしたら、味噌・みりん・GABANあらびきチリペパー・あらびきガーリックを入れます。
４．豆腐の上にどーんとのせたらできあがりです
