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茄子ピーカレーそぼろ
夏の定番、カレー味でガッツリお肉を頂きます。
（２人分）
合い挽き肉・・・・・150ｇ
茄子・・・・・２本
ピーマン・・・・・１個
GABANガラムマサラ・・・・・小さじ１杯弱
塩胡椒・・・・・少々
醤油・・・・・小さじ１/２杯
サラダ油・・・・・適量
レタス・・・・・１枚くらい
1.茄子とピーマンは乱切りにしておく。フライパンに油を熱してひき肉を入れて炒めていく。
2.半分ほど挽肉に火が入ったら茄子とピーマンを入れてよく炒める。
3.挽肉がポロポロになり、野菜に火が入ったらガラムマサラ、塩胡椒を入れてよく混ぜあわせる。仕上げに鍋肌に醤油をかけたら、レタスを敷いた皿に盛りつけて、完成！！
