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ウマカラドライカレー
バナナの甘味が味わいをマイルドにしてくれつつも、辛味を押し上げてくれる、ピリ旨辛いドライカレーです。しっかり味でご飯が進みます。 お好みで卵やチーズと一緒にどうぞ。パンやそうめん等とも相性がよく、アレンジもききますよー♪
（2人分）
A ・玉ねぎ（中） 2分の1個（80g）
・人参 2分の1本（60g）
・にんにく 小さじ2分の1
・しょうが 小さじ3分の1
・塩 しっかり2つまみ
・水 大さじ3
・植物油 小さじ2分の1
B ・ピーマン 2個
・牛ひき肉 100g
・塩 ひとつまみ
・コショウ 2〜3振り
・ナツメグ 2振り
C ・バナナ（冷凍、もしくは熟したもの） 2分の1本
・しょうゆ 小さじ2
・みそ 小さじ1
・水 1カップ
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 5振り
・チリペパー 1〜2振り（お好みで）
・ご飯 お好みの量
<下準備>
・玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
・にんにく、しょうがも細かく刻んでおく（チューブタイプもOK）。
・冷凍バナナは常温に出しておく。（水分が流れ出るので注意。）
<作り方>
１．Aを鍋に入れ、フタをして中火にかける。時々かき混ぜながら3〜4分炒める。
２．Bを１に加える。調味料はひき肉に振るようにする。肉をほぐすように混ぜながら加熱したら（約2分）、一旦火を止める。
３．Cを２に加える。バナナを崩すようにしながら全体をよく混ぜ合わせる。
４．水を加え混ぜ、フタをして中火にかける。時々かき混ぜながら10分加熱する。
５．フタを取り、弱火にしてGABANガラムマサラ＜パウダー＞とチリペパーを加える。かき混ぜながら3分煮込んだら火を止める。ごはんに盛り付けて、お好みで卵やチーズも一緒にどうぞ。
