１　トマトは2センチの厚さに輪切りにし、両方の断面に薄力粉を薄くまぶす。
２　フライパンにサラダ油とハウス生にんにく（2ｃｍ）を中火で熱し１を両面をこんがりと焼く。
３　こんがり焼き目が付いたら、バターを入れ溶かし絡め、お好みで塩コショウを振る。皿に盛りみじん切りにしたパセリを散らしたらできあがり。