・新生姜は洗って汚れを落としてから、スライサーで薄くする。
・鍋に入れて、砂糖とシナモンシュガー、カルダモンを入れて１５分置く。
　風味をしっかり感じたい場合は、火にかけてしばらくしてからスパイスを入れた方が香りが残ります。
・水分が出てきたら水を加えて火にかける。
・弱火であくをすくいながら２０分。
・冷めたら、アルコールスプレーで消毒した瓶に入れます。
・保存は１週間〜１０日程度。