1.オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて弱火でじっくり香りを出したら、色づく手前で火からおろして余熱で焼き目を付ける。
2.再度火にかけて、砂抜きしたアサリ、赤唐辛子、バジル、白ワインを加えて、蓋をして、アサリの口が開くまでワイン蒸し。
3.アサリの口が開いたら一度アサリを取り出す。
4.茹でたパスタ、ミニトマト、茹でたアスパラを加えて、茹で汁と一緒に乳化させたら、取り出しておいたアサリを加えて出来上がり。
仕上げにあらびきガーリックをかけたら、ニンニクパワーたっぷし、元気になれるだろ〜なパスタの完成