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シナモン風味☆ぶりのあら煮丼
おいしそう！
1件
2～3人分
ぶりあら500g・生姜1カケ・シナモンスティック1本・鰹節1/2パック
●醤油/白だし/みりん/酒 各(大)2・水300ml+α
片栗粉(小)1程度+水適量・ごはん2～3人分
1:ぶりを鍋に並べる。上に生姜のみじん切りとシナモンスティックをのせ、鰹節を振りかける。
2:1の上に、円を描くように●を入れ、強火で煮る。沸騰したらアクを取り、
弱火に切り替える。落としぶたをし、ぶりに味が染み込むまで煮る。
(30分程度。途中、煮汁がたりなくなったら水を足す。)
3:いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、一煮立ちさせる。
4:ごはんを丼に盛り、3をかける。
出来上がり♪
