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牛肉のトマト煮 クミンの香り
うっかりビールのおつまみっぽくないものを作ってしまいましたが、美味しいので載せました でも、ビールにも意外と合う！
(４人分)
牛こま切れ・・・400ｇ
たまねぎ・・・1個
セロリの葉・・・1束分
オリーブオイル・・・大さじ１
GABANクミン＜ホール＞・・・小さじ1.5
トマト缶・・・1缶
ローリエ・・・1枚
コンソメキューブ・・・1個
ケチャップ・・・大さじ１
塩・・・少々
胡椒・・・少々
１．たまねぎはスライス、セロリの葉はみじん切りにする。
２．オリーブオイルでクミンを炒め、香りが立ったら、セロリを加え、牛肉、たまねぎも順に加えて炒める。
３．よく炒まったら、トマト缶、ローリエ、コンソメを加え、15〜20分煮る。
４．水分が減り、とろっとしてきたらケチャップ、塩、胡椒で調味。
