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麻婆豆腐

by みさとさん
麻婆豆腐

材料

花椒と聞くと…麻婆豆腐が作りたくなる!

材料

2人分
GABAN花椒<ホール>・・・たっぷり
絹ごし・・・1パック
豚ひき肉・・・120g
★たまねぎ・・・1/4玉
★にんにく・・・1片
★ショウガ・・・1片
★唐辛子・・・1本
〇醤油・・・大さじ1
〇酒・・・小さじ1
〇砂糖・・・小さじ1
〇赤味噌・・・大さじ1
〇鶏ガラのもと・・・小さじ1
〇水・・・200CC
水溶き片栗粉
油・・・適量

作り方

1.★の材料はみじんぎりにする
2.油を引いたフライパンに1を入れ炒める
3.2の香りが出たら豚ひき肉とGABANの花椒を加えぽろぽろになるまで炒める
4.〇の材料をすべて入れる
5.サイコロ状にカットした絹豆腐をフライパンに入れて煮る
6.水溶き片栗粉でとろみとつければ完成

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