・木綿豆腐はサイコロ状に切りお湯で3分ゆでると味がしみこみやすく崩れにくいので下ごしらえします。
・フライパンにオイルとひき肉とにんにくを炒めます。
・香りが出たところ、豆板?と甜??も入れて炒めます。
・香辛料とオイルが混ざりましたら豆腐を入れます。
・5分ほど煮込むと豆腐からお水が出ます。
・しょうゆ・塩・胡椒を入れて味を調えます。
・仕上げにカレーパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。
・最後は水溶き片栗粉を入れます。