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ピリ辛常備菜
一味唐辛子と辣油のダブル使いで、ピリ辛もアップ。スパイスの絡みを活かすと、減塩できるのが良いですね。簡単に出来、彩りもいいので常備菜にオススメ。
（４〜5人分）
にんじん １/２本
ピーマン 大２個
平天 ２枚
えのき ２００g（根元を落とし、半分に切りほぐす）
サラダ油 小さじ１
白だし 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
ハウス辣油 適量
ハウス一味唐がらし 適量
１、にんじん・ピーマン・平天は、５ミリ幅×５センチくらいの大きさに切る。
２、鍋にサラダ油を熱し、１とえのきを炒める。
３、調味料・辣油を入れ煮詰め、仕上げに一味唐辛子を振る。
