【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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レモンカード
レモンペーストとレモン果汁で甘味にチャレンジしてみました。
たまご 1個
レモン果汁 60ｃｃ
ハウス レモンペースト 5〜10ｃｍぐらい
砂糖 60g
バター 50g
（１）鍋にお湯を沸かし、保存用の瓶を3分間ほど煮沸消毒する。
（２）湯せん用のお湯を用意し、小鍋またはボウルにたまごを割り入れて混ぜる。
（３）(2)に残りの材を入れ、湯せんにかけながら滑らかになるまでヘラでよく混ぜる。
（４）(3)を時々かき混ぜながらトロっとするまで加熱（今回は10分強）する。
※目指すトロみ具合はカスタードクリームよりゆるめの状態
（５）(4)を(1)の瓶に移して完成！粗熱が取れたら冷蔵庫保管
