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もちもち香るヘルシースティックフライ

by MOMONAOさん
もちもち香るヘルシースティックフライ

材料

混ざりやすい梅肉に感謝です!

材料

3人分
大和芋(いちょう芋)300g
『長芋』『山芋』『山芋より水分少ないと言われている芋』では水分多すぎ代用不可
緑茶(細かく指先で砕いたもの)か青海苔 大匙2
(梅や大葉などプラスしても美味しい)
ジャコ又は桜海老
ハウス ねり梅<大容量> 大匙1
はちみつ梅  小匙2
摩り下ろし生姜 大匙1弱
油 適量
塩胡椒 (ジャコの塩気があるので要注意)
添える用:レモン汁 ポン酢など 好みでマヨネーズ、付け合わせ野菜トマト・レタスなど

作り方

1.皮を剥いた大和芋を摩り下ろす。
※事前に手を酢水(100cc酢大さじ半分程度)につけると痒くなりにくい。
2.練り梅、生姜、緑茶とジャコ(桜海老でも可)、塩胡椒を加える。
3.生地をジップロックに入れて冷凍庫で凍りかけたものをキッチン鋏か包丁でカットして(凍ってたら手割りで)焼くか揚げてレタスの上に盛りトマトを添える。
4.レモン汁・ポン酢等をまわしかけていただく。
  好みでマヨネーズを添える
■丸める場合
大さじサイズのスプーン2本で丸めて指で滑らせキツネ色になるまで揚げる。
※揚げる前に形がどんなにイビツでも揚げると良い具合に膨らむルンルン♪
※冷たい状態で揚げるとこんがり揚がります!

このレシピで使用しているスパイス